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¿Panela, panocha, piloncillo? ¡¿Cómo se llama en realidad?!
Tiene muchos nombres: panela, rapadura, piloncillo, pepa dulce, papelón, raspadura, atado de dulce, tapa de dulce, empanizao, raspadura de guarapo, panocha, chancaca. Se trata de un dulce típico de muchas regiones de América Latina y Asia, sobre el que te vamos a contar en este artículo.